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「金牌饭局」以发放正能量著称,除咗介绍美味菜式,我对嘉宾嘅要求亦相当高,首要条件梗系同我一样钟意把酒谈心!今晚?嘉宾一向热捧红酒,但佢为我破例品尝威士忌之味。你身为「金牌饭局」fans,一定知道志伟同前香...


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我同Fred对食一样追求人情味,理念一致,真系要干一杯,贺一贺!
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呢味花胶皇炖山斑鱼($268一位),用文火炖足8个钟,够晒滋补。
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鲍鲍($248)有一个好可爱嘅菜名,其实系吉品鲍同豆腐嘅配合,再以皇帝苗作衬托,组合一样可爱。
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变身前 Fred话佢呢身装束系为我而设,够晒百变,「着住西装褛好斯文(左图),一剥褛就潮晒(右图)!」哈哈哈!吊带print的确系年轻一代嘅「潮着」,Fred真鬼马。
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变身后 Fred话佢呢身装束系为我而设,够晒百变,「着住西装褛好斯文(左图),一剥褛就潮晒(右图)!」哈哈哈!吊带print的确系年轻一代嘅「潮着」,Fred真鬼马。
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Fred(中)同星岛杂志集团行政总裁黎廷瑶先生(左)非常老友,有美酒梗系要同老友分享一杯,干!
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Fred近年崇尚健康饮食,仲日日做gym有均衡生活,但今晚撞正呢度怀旧功夫菜式古法金钱鸡,佢都破例浅尝一口。
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荷香烧鹅饭($188)有瑶柱、烧鸡、咸蛋王等馅料,绝不欺场。
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古法金钱鸡($108)以鸡肝夹冰肉(肥猪肉),系5、60年代香港人?制作,用作模仿鸡肉口感,家已甚少有机会食到。
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健康生活 Fred喺08年因为健康问题告别官场,自此之后佢一直保持均衡饮食、健康生活。除咗少食肥腻食物之外,佢每日都坚持做gym一个钟,今晚讲起,佢仲双手拍住肚腩话:「家keep住做运动,成个人都fit咗,肚腩位细咗起码两个码。」 哈哈哈!Fred话连酒都少饮咗,而且多数只饮红酒,今晚我只得威士忌,仲要干杯!一晚咁多啦,干!
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Fred对菜式「鱼羊同鲜」赞不绝口,仲帮老友黎先生添食,友情可见一斑。
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芝麻卷(左,$38)拼隆涛包(右,$38)系今晚甜品之一,隆涛包系炸流沙奶皇包,新鲜热辣。
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鱼羊同鲜($328)系以名贵东星斑同羊肉合制,配合木耳、莲藕,属有heart之作。
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岑师傅见到我同Fred两位昔日熟客,特别好有心咁为我哋炮制有佢旧雇主气息嘅杂锦生果盘。
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